OPÇÕES ALIMENTARES LEVES E BENÉFICAS
Este artigo destaca saladas leves, deliciosas e ricas em nutrientes. Além de contribuírem para o processo de perda de peso, essas receitas também promovem o bom funcionamento do organismo.
Confira também uma relação de alimentos que pode auxiliar na redução de peso e na manutenção de uma alimentação saudável.
Lembre-se: se estiver planejando iniciar uma dieta, é recomendável consultar um nutricionista. Além disso, incorpore a prática de exercícios físicos, tenha boas noites de sono e mantenha-se hidratado.
9 ALIMENTOS PODEROSOS PARA AUXILIAR NA PERDA DE PESO DE MANEIRA SAUDÁVEL
Refeições nutritivas e vibrantes não apenas promovem o adequado funcionamento do organismo, mas também desempenham um papel crucial para aqueles que buscam perder peso de forma segura, sem comprometer a saúde.
“A adoção de uma alimentação apropriada, com a correta combinação de nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, pode resultar em avanços significativos no ganho de massa muscular e na redução da gordura corporal, desde que seja seguida corretamente e combinada com a prática regular de atividade física”, destaca a.
nutricionista Daniela de Almeida
Portanto, confira nove alimentos recomendados pela nutricionista que podem ser aliados na busca por uma perda de peso saudável.
- Carne magra, como peito de frango.
- Queijo cottage.
- Ovos.
- Salmão.
- Quinoa.
- Grãos integrais.
- Frutas.
- Legumes.
- Gorduras saudáveis: encontradas nas sementes de chia, no azeite de oliva e nas oleaginosas (nozes, castanhas e amêndoas).
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15 Receitas de Saladas Leves
1 – SALADA PARA SACIEDADE
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 xícara de chá | Grão-de-bico |
1/2 maço | Alface-americana |
1/2 maço | Alface frisée |
1/2 maço | Chicória |
1 xícara de chá | Folhas de espinafre |
4 dentes | Alho picados |
2 colheres de sopa | Azeite |
1 limão | Suco |
Sal e pimenta-do-reino a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Deixe o grão-de-bico de molho em um recipiente com água por 12 horas. Em seguida, escorra e lave-o em água corrente.
- Em uma panela, cubra o grão-de-bico com água e leve ao fogo, cozinhando por 20 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo, escorra a água e reserve o grão-de-bico.
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione o alho e refogue por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Lave as folhas de alface, chicória e espinafre. Enxugue e rasgue-as grosseiramente.
- Em uma saladeira, disponha as folhas, o grão-de-bico e o alho. Misture bem e tempere a salada com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, acrescentando o restante do azeite.
Aproveite sua salada nutritiva e saciante!
2- SALADA PARA AUMENTAR A ENERGIA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 1/2 xícara de chá | Lentilha |
2 | Tomates sem sementes |
1 | Pepino |
1 | Cebola roxa |
1/4 de maço | Alface lisa |
1/4 de maço | Almeirão |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1 limão | |
Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Deixe a lentilha de molho em um recipiente com água por 8 horas. Em seguida, escorra e lave-a em água corrente.
- Em uma panela, cubra a lentilha com água, leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve a lentilha.
- Corte a cebola roxa em rodelas e o tomate e o pepino em cubos pequenos. Rasgue grosseiramente as folhas de almeirão e alface.
- Em um recipiente, disponha todos os vegetais e a lentilha. Misture bem e tempere a receita com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Desfrute desta salada energizante!
3- SALADA PARA O FUNCIONAMENTO INTESTINAL
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
2 | Abacates |
2 | Ovos |
1/2 xícara de chá | Floretes de brócolis |
1 | Pepino |
Suco de 1 limão | |
1 colher de sopa | Iogurte natural desnatado |
1 colher de sopa | Azeite |
Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, cubra os ovos com água, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Após esse período, desligue o fogo, retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela com água e gelo por alguns segundos. Descasque os ovos, corte-os em pedaços e reserve.
- Em outra panela, cubra os floretes de brócolis com água, leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve os brócolis.
- Descasque os abacates, retire as polpas e corte-as no formato de meia-lua. Corte o pepino também no formato de meia-lua.
- Em um recipiente, disponha o abacate, os ovos, os brócolis e o pepino. Tempere a salada com suco de limão, azeite, iogurte, sal, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.
Aproveite esta salada para promover o bom funcionamento intestinal!
4- SALADA COM BAIXA CALORIA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 1/2 maço | Folhas de beterraba |
1 maço | Coentro |
1 maço | Salsinha |
1 maço | Hortelã |
1 xícara de chá | Folhas de mini rúcula |
1/2 | Cebola roxa |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1/2 limão-siciliano | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Lave bem as folhas de beterraba e mini rúcula, rasgue-as grosseiramente.
- Pique o coentro, a salsinha e a hortelã, e corte a cebola em rodelas.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de beterraba, salsinha, hortelã, mini rúcula e cebola.
- Tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.
Desfrute desta salada fresca e cheia de sabor!
5 – SALADA ANTIOXIDANTE
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 1/2 xícara de chá | Quinoa |
1 xícara de chá | Floretes de brócolis |
1 | Batata-doce laranja cortada em cubos |
10 | Tomates-cerejas |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1 limão-siciliano | |
Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, cubra a quinoa com água, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve a quinoa.
- Em outra panela, cubra os floretes de brócolis e a batata-doce com água. Leve ao fogo e cozinhe até que fiquem macios. Desligue o fogo, escorra a água e aguarde os vegetais esfriarem.
- Corte metade dos tomates-cerejas ao meio e deixe os outros inteiros.
- Em um recipiente, disponha a quinoa, os brócolis, a batata-doce e os tomates-cerejas.
- Tempere a salada com suco de limão-siciliano, azeite, sal e pimenta-do-reino branca. Mexa bem e sirva a seguir.
Delicie-se com esta salada nutritiva e saborosa!
6 – SALADA CONTRA ENVELHECIMENTO PRECOCE
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 1/2 xícara de chá | Folhas de espinafre |
1 xícara de chá | Folhas de rúcula |
2 | Folhas de alface |
1/2 | Rabanete |
1/2 | Cenoura |
1/2 | Cebola roxa |
1/2 | Pepino |
Suco de 1/2 limão | |
1 colher de sopa | Azeite |
1 colher de chá | Pimenta calabresa em flocos |
Sal a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Lave bem as folhas de espinafre, rúcula e alface e rasgue-as grosseiramente.
- Corte a cenoura e o rabanete em rodelas. Corte a cebola e o pepino em formato de meia-lua.
- Em um recipiente, disponha todos os vegetais e tempere-os com suco de limão, azeite, pimenta calabresa e sal.
- Misture bem e sirva a seguir.
Desfrute desta salada refrescante e cheia de sabores!
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7- SALADA DIGESTIVA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
2 xícaras de chá | Folhas de repolho branco fatiadas |
1/2 | Beterraba |
1/2 | Cebola roxa |
2 colheres de sopa | Coentro picado |
1 colher de sopa | Alecrim picado |
1/2 xícara de chá | Castanha-do-pará picada |
1 colher de sopa | Azeite |
2 colheres de sopa | Vinagre branco |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Descasque a beterraba e corte em tiras finas. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
- Em uma saladeira, disponha o repolho, a beterraba, a cebola, o coentro e o alecrim.
- Tempere a salada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira por 3 horas.
- Após esse período, retire a salada da geladeira, salpique a castanha-do-pará por cima e sirva a seguir.
Desfrute desta salada colorida e saborosa!
8- SALADA PROTEICA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
2 filés de frango | |
1 | Tomate |
1 xícara de chá | Repolho roxo fatiado |
1/4 de maço | Alface |
1/2 | Pepino |
2 dentes de alho amassados | |
Suco de 1 limão | |
Azeite | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e metade do suco de limão.
- Em uma frigideira com azeite, grelhe os filés até que os dois lados fiquem igualmente dourados. Desligue o fogo, fatie o frango e reserve.
- Lave bem os vegetais, corte o tomate e o pepino, e rasgue as folhas de alface.
- Em um recipiente, disponha a alface, o repolho, o tomate e o pepino. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e a outra metade do suco de limão.
- Misture bem, acrescente os filés de frango e sirva a seguir.
Aproveite esta refeição saudável e saborosa!
9 SALADA QUEIMA GORDURA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 | Maçã |
1 xícara de chá | Folhas de espinafre |
1/2 xícara de chá | Cranberry seco |
1/2 colher de sopa | Semente de papoula |
1/2 xícara de chá | Nozes |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1/2 limão | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Em uma forma, coloque as nozes e leve ao forno preaquecido por 7 minutos. Após esse período, retire do forno e reserve.
- Lave bem a maçã e corte-a em fatias.
- Em um recipiente, disponha a maçã, o espinafre e o cranberry.
- Tempere a receita com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem, adicione as nozes e as sementes de papoula e sirva a seguir.
Desfrute desta salada leve e cheia de sabores!
10 – SALADA ANTI-INFLAMATÓRIA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
2 xícaras de chá | Floretes de couve-flor |
1 | Abobrinha cortada em cubos |
1 xícara de chá | Tomate-cereja |
4 folhas | Alface |
2 folhas | Couve-manteiga |
1 | Cenoura ralada |
Suco de 1 limão | |
1 colher de sopa | Azeite |
Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, cubra a couve-flor com água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos. Após esse período, desligue o fogo, escorra a água e reserve.
- Em outra panela, cubra a abobrinha com água, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve a abobrinha.
- Lave bem as folhas de alface e couve e rasgue-as grosseiramente.
- Em uma saladeira, disponha a couve-flor, a abobrinha, o tomate-cereja, a alface, a couve e a cenoura.
- Misture bem e tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Desfrute desta salada colorida e nutritiva!
11 – SALADA PARA AJUDAR A QUEIMAR CALORIA
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 | Pimentão vermelho |
1 | Pimentão amarelo |
1 | Pimentão verde |
1 | Batata-doce |
1 colher de sopa | Cheiro-verde picado |
1/2 | Cebola roxa picada |
3 dentes de alho picados | |
Suco de 1 limão | |
Azeite | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto | |
Água |
MODO DE PREPARO:
- Corte as batatas e os pimentões em cubos.
- Em uma panela, cubra os vegetais com água, leve ao fogo e cozinhe até que fiquem macios. Desligue o fogo, escorra a água e reserve.
- Em uma frigideira com azeite, doure o alho e reserve-o.
- Em uma saladeira, disponha os pimentões, a batata, a cebola roxa, o alho e o cheiro-verde.
- Misture bem e tempere a receita com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Desfrute desta salada colorida e saborosa!
12 – SALADA COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1/2 | Abóbora cabotiá |
1 | Abacate |
1 | Pitaia |
1/2 | Rabanete |
3 | Tomates-cerejas cortados ao meio |
1 xícara de chá | Folhas de mizuna |
2 folhas | Alface |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1 limão | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Corte a abóbora em fatias finas e cozinhe até ficar macia.
- Descasque o abacate e corte-o em fatias.
- Corte o rabanete em rodelas.
- Lave bem as folhas de alface e mizuna e rasgue-as grosseiramente.
- Corte a pitaia em cubos.
- Em um recipiente, disponha a abóbora, o abacate, o rabanete, a pitaia, os tomates-cerejas, a mizuna e a alface.
- Para finalizar, tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
Aproveite esta salada colorida e nutritiva!
13 – SALADA RICA EM FIBRAS
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
2 | Cenouras |
1 | Abobrinha |
1 | Chuchu |
1 xícara de chá | Uva-passa |
1 colher de sopa | Coentro picado |
1 colher de sopa | Salsinha picada |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1/2 limão | |
1 | Pimenta vermelha sem sementes, cortada em pedaços pequenos |
Sal a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Descasque e rale as cenouras, a abobrinha e o chuchu.
- Em uma saladeira, disponha os legumes, a uva-passa, o coentro e a salsinha.
- Tempere a salada com azeite, suco de limão, pimenta vermelha e sal.
- Misture bem e sirva a seguir.
Desfrute desta salada colorida e cheia de sabores!
14- SALADA PARA AJUDAR NA HIDRATACAO
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
1 | Manga |
Sementes de 1 | Romã |
1/2 maço | Alface lisa |
1/2 maço | Alface roxa |
4 | Tomates-cerejas cortados ao meio |
1 xícara de chá | Folhas de rúcula |
1/2 | Cebola roxa |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1 limão | |
Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto |
MODO DE PREPARO:
- Lave bem as folhas de alface e a rúcula.
- Descasque e corte a manga em cubos.
- Corte os tomates-cerejas ao meio e a cebola em rodelas.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e, por cima, acrescente a rúcula, a manga, os tomates-cerejas, as sementes de romã e a cebola roxa.
- Misture bem os ingredientes e tempere a salada com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Desfrute desta salada colorida e refrescante!
15 – SALADA PARA ACELERAR O METABOLISMO
INGREDIENTES:
Quantidade | Ingredientes |
---|---|
4 folhas | Couve-manteiga |
Gomos de 1 | Laranja |
Suco de 1 | Laranja |
1 | Tomate |
1/2 | Cebola |
1 colher de sopa | Cheiro-verde picado |
1 colher de sopa | Azeite |
Suco de 1/2 limão | |
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto | |
1 colher de chá | Gengibre em pó |
MODO DE PREPARO:
- Lave as folhas de couve e corte-as em tiras finas.
- Corte o tomate e a cebola em cubos pequenos.
- Em uma saladeira, disponha a couve, o tomate, a cebola e o cheiro-verde.
- Misture bem e tempere com azeite, suco de laranja, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e gengibre.
- Para finalizar, coloque os gomos da laranja por cima da salada e sirva a seguir.
Desfrute desta salada leve e cheia de sabores!
Conclusão
As saladas apresentadas são opções saudáveis, nutritivas e cheias de sabores que proporcionam uma experiência gastronômica diversificada.
Com ingredientes frescos e coloridos, essas receitas são ideais para promover uma alimentação equilibrada, contribuindo para o bom funcionamento do corpo.
Além disso, ao adotar hábitos alimentares como esses, aliados à prática regular de atividades físicas e uma hidratação adequada, é possível alcançar e manter um estilo de vida saudável.
Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para ajustar as receitas de acordo com suas necessidades individuais. Aproveite o prazer de se alimentar de forma saudável e saborosa!
Jorrane, autora do blog “ijorrane”, é uma especialista experiente em bem-estar, emagrecimento. Jorrane inspira seus leitores a adotarem um estilo de vida saudável, abordando tanto o aspecto físico quanto o equilíbrio mental e emocional.